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La Magdalena de Proust

Lo ecológico es chic

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Curioso nombre para una tienda goumet dedicada a todo lo que huela a producto ecológico. Lo cierto, es que “La Magdalena de Proust” es como se denomina al proceso de recordar momentos del pasado a partir de un sabor, un color o un olor. No podía ser más apropiado para definir la filosofía de esta tienda de estética campestre pero glamurosa, en el que las estanterías se extienden a lo largo de 200 metros cuadrados ofreciendo todo tipo de productos ecológicos como frutas y verduras procedentes de su propia huerta de Madrid, libres de pesticidas, fungicidas y conservantes no naturales, y que nos traslada a los verdaderos  olores y colores del campo.

Aquí podrás encontrar un estupendo obrador, con una amplia variedad de panes, además de bollería y salados elaborado todo con materias primas de origen ecológico, frente al que se encuentra Agustín Fernández, antiguo chef repostero de Viridiana. Y, como parte del supermercado, una selección de embutidos y carnes ecológicas de animales alimentados con comida orgánica libres de hormonas, además de tisanas, mermeladas, chocolates, productos artesanales, aceites, quesos, pastas, conservas y un apartado dedicados a los vinos y cavas ecológicos de lo más curioso.

Además, si quieres aprender a cocinar con productos bio, podrá apuntarte a su laboratorio-escuela, donde aprenderás cursos de todo tipo de cocina del mundo impartidos por ecochefs, o, si lo prefieres, llevarte a casa comida preparada elaborada con los productos de su tienda.

¿Quién dijo que lo ecológico no estaba de moda?

 

Dónde: Reguero, 8

Tel. 91 467 33 11

Web. http://www.lamagdalenadeproust.com