Madrid

jorgegonzalez Por Jorge

31 de diciembre de 2010

Casa Labra

Casa Labra

Las mejores croquetas de bacalao de Madrid

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En Travelarte nos seguimos moviendo por el centro de la capital. Nos toca visitar uno de los sitios más característicos en cualquier época de año, a pesar de las numerosas colas que suele tener para pedir sus famosas tapas. Me estoy refiriendo a “Casa Labra” otro de los establecimientos centenarios que posee el centro de la villa. Esta taberna, fundada en 1860, sustenta una cocina basada en el bacalao, preparado de mil formas.

Mientras su antigua barra se destina al consumo de estas raciones, las más aclamadas son las croquetas y los tacos de bacalao o la banderilla de atún en escabeche), las mesas de mármol llenan el local para aguantar los platos de su restaurante de corte eminentemente tradicional: callos, solomillo o huevos de la casa, presentados con patatas fritas, pimientos verdes asados, pisto, crujiente de jamón ibérico y salsa de tomate frito.

Como curiosidad, hay una placa en la fachada dedicada a la creación del P.S.O.E el 2 de mayo de 1879 por Pablo Iglesias.

 

Donde: C/ Tetuán 12

Web: www.casalabra.es

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