Restaurante The New York Burger en Madrid - C/ General Yagüe, 5

josemanuel.puskas Por Jose Manuel Fernández Muñiz

26 de noviembre de 2013

El secreto de la mejor hamburguesa de Madrid

El secreto de la mejor hamburguesa de Madrid

The New York Burger, mi hamburguesería favorita

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Abierto desde 2009, The New York Burger dispone de dos locales en Madrid. Uno en la C/ General Yagüe, 5 y el otro en la C/ Recoletos, 4. Es, para mí, el restaurante donde se comen las mejores hamburguesas de Madrid.

Suelo ir a menudo, la mayoría de las veces solo, a mediodía. El local dispone de dos comedores, en planta de calle y en planta baja. Casi todos los días está lleno y es habitual tener que esperar por una mesa. La espera merece la pena.

Pido siempre la hamburguesa Queens, con queso cheddar, bacon crujiente, salsa BBQ, lechuga, tomate y cebolla roja, el tamaño, 350 gr, aunque se puede elegir entre mas de 20 tipos de hamburguesas en tres tamaños diferentes, 250gr (9,90€), 350gr (11,90€) y 500gr (14,90€).

El secreto de su increible sabor está en el tipo de carne utilizado, carne de cebón picada a diario que le dota de un color y sabor especial y en su elaboración en horno de carbón que consigue unas hamburguesas jugosas.

Los tipos de carne de vacuno se clasifican en ternera de leche, ternera, añojo, cebón y vacuno mayor. Cebón es la carne del macho castrado con menos de 48 meses. Su color es rojo y su carne mas prieta, es una de las carnes mas apreciadas y sabrosas.

 

www.newyorkburger.es

General Yagüe  91 770 30 79

Recoletos   91 431 84 17

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