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[H]arina, de otro costal

Un local para comprar y probar todo tipo de panes artesanales

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Se trata de un nuevo concepto de panadería y cafetería. Se podría definir como un espacio en “blanco” para degustar productos naturales, claro está, elaborados con harina. Decimos que es un espacio en blanco porque el local se encuentra totalmente decorado en tonos claros y limpios, con un estilo minimalista.

Es un lugar acogedor en el que además de poder comprar todo tipo de panes y bollería, te puedes sentar a la mesa, frente al inmenso ventanal que mira a la Puerta de Alcalá, y probar algunos de sus desayunos mientras lees el periódico. Aquí se degusta calidad. Cuentan con un horno de pan propio, rodeado de una cristalera en la que se puede ver cómo elaboran artesanalmente todos los productos que se venden en la tienda. [H]arina se divide en dos espacios: por un lado, la tienda y, por otro, la cafetería. Hacen pan artesano de masa madre, es decir, sin levadura artificial, de lunes a domingo, además de bollería sin conservantes, ni colorantes, hojaldres franceses y tartas caseras. Su lema es elaborar productos tradicionales de una manera artesanal, muy sencilla y sin sofisticaciones.

En su tienda podemos encontrar de todo en lo referente al pan; pan de tomate seco, pan de aceitunas, pan de nueces y pasas, pan de leña, gallego, pan de ajo, de cebolla, de chorizo y hasta pan de cerveza, además de bollería casera junto a la típica tarta de zanahoria de la abuela.

También se pueden degustar comidas ligeras con platos de cocina preparada de temporada como gazpacho, carpaccio de buey o todo tipo de ensaladas. Sus sándwiches y bocadillos son de elaboración propia y, dada la variedad y calidad, merece la pena probarlos, recomendamos el sándwich de semillas de amapola con jamón Cork y queso, no falla.

 

Dónde: Tienda [H]arina. Plaza de la Independencia, 10

Tel. 91 522 87 85

Web: http://www.harinamadrid.com/